ビール酵母で自家製パン

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ビールを作った時に出来た酵母でパンを焼いてみました。

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材料は適当です。
ビール酵母大さじ2杯
水200ml
強力粉280g
砂糖20g
オリーブオイル大さじ3杯
塩麹小さじ1杯
塩少々

ホームベーカリーの設定は天然酵母のメニューもあったけど通常のドライイーストと同じにしました。

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後味がかすかに苦い普通のパンが出来ました。ビール酵母を大さじ1杯にすると全然膨らまなかったです。